Barınak Balık Rumeli Feneri

Boğaz’ın Karadeniz’ le birleştiği noktada olan Rumalifeneri Köyü'ne geldiğinizde yolunuzun sonunda Balıkçı Barınağının yanında Barınak Restaurant’ı bulursunuz. Kışın ayrı güzel yazın ayrı güzel bu mekanda özellikle kalkan yemenizi tavsiye ederim. Dışarıdan bakıldığında çok salaş bir görüntü çizen bu mekanın içine girdiğinizde yiyebileceğiniz en lezzetli mezeleri ve balıkları yiyeceğinizden emin olabilirsiniz.

Adres: Rumeli Feneri Balıkçı Barınağı No: 1 Sarıyer

Telefon: 212 - 228 17 00

Adres tarifi: Sarıyer'den yukarı çıkıp, Koç Üniversitesi'nin önünden Rumelifeneri'ne varın. Burada yolun sonu olan balıkçı barınağının en sol tarafında dalgakıranın hemen yanında

Web sitesi: www.barinakrestoran.com

Cunda...

Yunan tarihçi Heredot 'un da uzun süre yaşadığı Cunda nında  Piri Reisin Kitabi bahriyesinde bahsettiği Yunt adaları bölgesine ait olduğu düşünülmektedir.

Adını buradan alan Yunt antik otel Cunda merkezde yer alan yeni ve mimarisiyle eşsiz bir yerdir. Tek kötülüğü çocuk kabul etmiyorlar :)
http://www.yundantik.com/tr/
Yerli halk adaya moshos da demektedir, bunun iki sebebini duydum birincisi  güzel koku yayan çiçeklerinden dolayı ikincisi ise uzun yıllar herkese korku salan moshos adında korsan bir ailenin uzun yıllar burada egemenlik kurmasından dolayı imiş :)

Gelelim yemeklerine ;
Cunda da taş kahvede yediğiniz sakızlı dondurmayı başka hiçbir yerde bulamazsınız, damla sakızlı kahve adanın vazgeçilmezlerindendir.
http://taskahve.com.tr/

Ayrıca sadece cunda da gördüğüm  papalina balığının mevsimi  ağustos ayıdır, hamsiye benzeyen ama hamsi gibi kılçıklı olmayan bu balığı mutlaka tadın derim...

by nihat, sahil restoran, taş restoran, ada restoranda, bulacağınız deniz ürünlerini ve mezelerini Türkiye de başka hiç bir yerinde bulmanız mümkün değil , özellikle sıcak otu denemenizi tavsiye ederim.

Dar sokaklardan geçerken ehlî keyif kedilerde ki rahatlıkta sizleri çok kıskandıracak,

cundaya kadar gitmişken moshos rum meyhanesinde tabak kırmadan da dönmeyin derim...
http://www.moshostaverna.com/

Ballı susamlı Somon

Bu tarif de Didem'e gitsin :)

Fileto somon
1 cay bardağı soya sosu
1 limon suyu
yarım cay bardağı bal
yarım cay bardağı susam
tuz
toz kırmızı biber
tane karabiber

Somon filetoyu küp küp dilimliyoruz.  Ayrı bir kapta soya sosu, limon suyu, bal, susam, bir miktar tuz, kırmızı biber ve karabiberi karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışıma somonları ilave edip 10dk bekletiyoruz. Büyükçe bir saucepan de 10 dk kadar pişiriyoruz. Dikkat edin somonlar çok fazla pişerse kuruyabilirler...

Herkese afiyet olsun :)

Rokfor soslu Somon

Rokfor soslu somon severek yaptığım kolay ve bir o kadarda lezzetli tariflerden biri... Didemciğimin özel isteği üzerine bu tarifi paylaşıyorum :)

Fileto somon
muscat cevizi

Sosu için;
1 küçük paket tikveşli süt kreması
125 gr labne peyniri
100 gr rokfor peyniri
bir cay kaşığı tuz
bir çay kaşığı karabiber
ve iç ceviz 


Fileto somonumuzu 200 derce ısıtılmış fırında üzerine tane halinde aldığımız muscat cevizinden rendeleyerek pişiriyoruz. Buraya kadar çok kolaydı asıl önemli olan sosu :)

Sos için

Orta boy bir saucepan de 1 küçük boy tikveşli süt kreması 125 gr labne peyniri (küçük paketin yarısı kadar) 100 gr rokfor peyniri (rokfor miktarı istenen tat yoğunluğuna göre ayarlanabilir) tut ve karabiberimizi karıştırıp orta ateşte 10 dk pişiriyoruz.

Pişmiş olan somonumuzun üzerine döküyoruz ve iç cevizle süsleyerek servis ediyoruz.

Göl balık :)

Her gün edirne ye gidiyorsun diye laf eden arkadaşlarımaaa.. :)

Burası Bahçeşehir Göl balık yediğim en lezzetli mezeleri yapıyorlar. Ahtapot salatası, balık kokoreçi kalamar tavası bir harika By nihat yanında halt etmiş yaniii

Sessiz gölün kenarında oturup bir kadeh şarabınla keyif yapmak için muhteşem bir ortam , rakı sevenler içinde :)

Bahçeşehir yaşamaya ve o trafiği çekmeye değer :)